Alimenti Senza Glutine
Prodotti senza glutine in farmacia
Prima di affrontare un’alimentazione senza glutine, dobbiamo conoscere a fondo ogni suo particolare. Il glutine è un tipo specifico di proteina, il quale si trova principalmente nel grano, nella segale e nell'orzo, oltre che ai vari derivati come il malto e il lievito di birra.
Eliminare il glutine dalla tua dieta può sembrare un compito molto difficile e limitante. Fortunatamente, ci sono molti cibi sani e deliziosi che sono naturalmente privi di glutine. In particolare, puoi trovare diversi alimenti senza glutine online, realizzati con farine alternative e altri ingredienti totalmente privi di glutine.
Quando sono consigliati gli alimenti senza glutine?
Alcune persone pensano che seguire una dieta senza glutine significhi non mangiare carboidrati, ma non è così. Molti alimenti che contengono carboidrati, come riso, patate e fagioli, non contengono naturalmente glutine.
Chi dovrebbe seguire una dieta senza glutine sono generalmente persone che sono sensibili al glutine, che sono allergiche al grano, e soprattutto che soffrono di celiachia, una risposta autoimmune al glutine che fa sì che il corpo attacchi l'intestino tenue, causando alcuni sintomi come:
- mal di pancia
- nausea
- gonfiore
- diarrea.
Come posso scegliere i migliori prodotti e alimenti senza glutine?
Ci sono numerose alternative ai classici cereali, farina e amido che naturalmente non contengono glutine e quindi possono essere consumate da chi segue un’alimentazione senza glutine. Il modo più economico e salutare per seguire una dieta senza glutine è quello di questi gruppi di alimenti naturalmente privi di glutine, che includono:
- Verdura
- Frutta
- Pesce e frutti di mare
- Carne bianca e rossa
- Fagioli, legumi e noci
- Latticini
In alternativa, in commercio esistono numerosi alimenti privi di glutine, realizzati appositamente con ingredienti naturalmente privi di questa proteina:
- Grano saraceno
- Farina di mandorle
- Farina di cocco
- Farina di Mais
- Amido di mais
- Farina di piselli
- Fecola di patate
- Farina di soia
- Miglio
- Quinoa.
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